-
مواد لازم برای سالاد کاردینال: ۶نفر
- سیبزمینی پشندی: نیمکیلو
- مغزکرفس یا کاهو: ۲ عدد
- برنج پختهشده: ۳ تا ۴ قاشق سوپخوری
- گردوی خردشده: ۳ تا ۴ قاشق سوپخوری
- سسمایونز: یک پیمانه
- سرکه یا آبلیمو: یک دوم پیمانه
- نمکوفلفل: بهمقدارکافی
-
طرز تهیه سالاد کاردینال خانگی:
سیبزمینی را پخته و پوست میکنیم، بعد ورقه و خلال میکنیم. آنگاه مغزکرفس یا کاهو را بلند و باریک خلال میکنیم، سس مایونز را با نمک، فلفل و سرکه مخلوط میکنیم.
سیبزمینی، کرفس، برنج و مغز گردو را داخل سس میریزیم و به هم میزنیم، سالاد را در ظرف بلوری گردی میریزیم و روی سالاد را با ژامبون یا کالباس قالب زده و با زیتون و مغز گردو تزئین میکنیم.
منبع: برگرفته از کتاب آشپزی (۶۰ نوع سالاد)