یک مدل سبزی پلو با ماهی خوشمزه برای عید

یکی از غذاهای ویژه شب عید سبزی پلو با ماهی است. اما هر شهری برای خودش یک مدل سبزی پلو با یک ماهی خاص دارد. مثلا اراکی‌ها سبزی پلو با ماهی‌شان را با ماهی شوریده  درست می‌کنند.

• مواد لازم برای تهیه سبزی پلو با ماهی برای ۴ نفر:

•  ماهی شوریده: ۱ عدد
•  برنج: ۴ پیمانه
• گشنیز، شوید، برگ سیر
•  آرد سوخاری: ۱ پیمانه
• فلفل سیاه، پودر سیر،نمک،فلفل و زردچوبه: به اندازه لازم

• طرز تهیه سبزی پلو با ماهی :

ماهی را تکه‌تکه کنید و بگذارید آبش برود.

در ظرف مناسبی آرد سوخاری،  زردچوبه ، فلفل سیاه،نمک و پودر سیر را ترکیب کنید.

ماهی را در موادتان بغلتانید و در روغن روی حرارت کم سرخ کنید.

برنج را هم با سبزی‌های خرد شده به صورت دمی درست کنید و با ماهی سرو کنید.

نکته: به جای آرد سوخاری می‌توانید از ترکیب آرد سفید و تخم‌مرغ استفاده کنید.