طرز تهیه ماهی دودی

• مواد لازم برای ماهی دودی:

• ماهی دودی: ۶۰۰گرم
• آرد: به مقدار لازم
• روغن: به مقدار لازم

• طرز تهیه ماهی دودی:

ابتدا پولک‌های ماهی را گرفته و آن را خرد کنید. ماهی را به مدت ۱۲ساعت در آب سرد قرار دهید و چند بار در این مدت آب آن را عوض کنید. سپس آن‌ها را با پارچه تمیز خشک کرده و در آرد بغلتانید و سرخ کنید.

منبع: برگرفته از کتاب آشپزی (نسیم)