طرز تهیه همبرگر پیاز

• مواد لازم برای همبرگر پیاز:

• گوشت چرخ کرده: ۵۰۰ گرم
• پیاز: ۲ عدد بزرگ
• فلفل سبز دلمه ای: ۲ عدد
• گوجه فرنگی: ۴ عدد
• کره: ۱۰۰ گرم
• نمک و فلفل: به مقدار لازم

• طرز تهیه همبرگر پیاز:

گوشت چرخ کرده را به همراه یک عدد پیاز رنده شده و کمی نمک خوب ورز دهید. سپس آن را به چهار قسمت تقسیم کنید. کره را روی حرارت ملایم قرار دهید. و قتی آب شد، پیاز دیگر را خرد کرده و کمی تفت دهید تا طلایی شود. پوست گوجه فرنگی ها را گرفته و خرد کنید و به پیاز  اضافه کنید. کمی نمک و فلفل هم اضافه کنید و زمان دهید تا آب گوجه فرنگی ها کشیده شود.

هر تکه از گوشت ها را در کف دست صاف و گرد کنید. سپس دو طرف گوشت ها را مانند همبرگر ساده در روغن سرخ کنید. همبرگر آماده به همراه کاهو، فلفل دلمه ای، خیارشور و کمی سس را لای نان همبرگر بگذارید.

منبع: برگرفته از کتاب آشپزی (نسیم)