-
مواد لازم برای تهیه پای سیب:
- خمیر شیرینی پزی
- شکر: ۱/۳ تا ½ فنجان
- آرد چندمنظوره: ¼ فنجان
- دارچین: ½ قاشق چایخوری
- جوز هندی: ½ قاشق چایخوری
- نمک: ۱/۸ قاشق چایخوری
- سیب پوست کنده و پخته شده: ۸ فنجان
- کره: ۲ قاشق غذاخوری
-
طرز تهیه پای سیب:
فر را در دمای ۴۲۵ درجه فارنهایت بگذارید گرم شود. خمیر را آماده کنید.
شکر، آرد، دارچین، جوز هندی و نمک را در کاسه‌ای بزرگ مخلوط کنید. سیب‌ها را به آن اضافه کنید. ظرف پای سیب را با کره چرب کنید. خمیر را طوری که ۳ سانتیمتر از لبه‌های ظرف بیرون باشد، در ظرف قرار دهید. مواد را روی خمیر بریزید.
یک لایه دیگر از خمیر را با وردنه صاف کنید. به چهار قسمت تقسیم کنید. و روی مواد بگذارید تا بخار از لای آنها بیرون برود. خمیر را طوری روی مواد بگذارید تا ۲ سانتیمتر از آن از لبه‌های ظرف بیرون بیاید. کناره‌های ظرف را با نوارهای فویل آلومینیومی بپوشانید تا از قهوه‌ای رنگ شدن ظرف جلوگیری شود. در ۱۵ دقیقه آخر پخت کیک، فویل را بیرون بیاورید.
کیک را در فر قرار دهید و بگذارید ۴۰ تا ۵۰ دقیقه بپزد تا روی آن قهوه‌ای رنگ شود و مواد داخل کیک از حفره‌های خمیر شروع به جوشیدن کنند. در صورت تمایل می‌توانید ان را گرم سرو کنید.