طرز تهیه پودینگ کارامل و انجیر
با انجیر و شکلات کاراملی یک دسر سریع درست کنید
-
مواد لازم برای تهیه پودینگ کارامل و انجیر:
- انجیر خشک و خردشده: ۲۰۰ گرم
- آب: ¾ فنجان
- جوش شیرین: ½ قاشق چایخوری
- کره آب شده در دمای اتاق: ۱۵۰ گرم
- شکر قهوه‌ای: ¾ فنجان
- تخم مرغ: ۲ عدد
- آرد: ۲۲۵ گرم
- شکلات کاراملی: ۶ عدد
- پودر قند: به مقدار لازم
- خامه: برای تزیین
-
طرز تهیه پودینگ کارامل و انجیر:
فر را در دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد بگذارید گرم شود. فنجان‌های پودینگ را با کره ذوب شده چرب کنید و کناری بگذارید.
انجیر و آب را داخل تابه‌ای بریزید و با حرارت متوسط بگذارید بجوشد. جوش شیرین را اضافه کنید و سپس ظرف را به مدت ۱۵ دقیقه کنار بگذارید تا خنک شود.
با همزن برقی کره و شکر قهوه‌ای را هم بزنید تا کمرنگ و خامه‌ای شود. ابتدا یک تخم مرغ را اضافه کنید و هم بزنید و سپس تخم مرغ دیگر را تا کاملا ترکیب شود. آرد و سپس مخلوط انجیر را اضافه کنید و هم بزنید.
نیمی از مواد را داخل قالب بریزید و سپس یک شکلات کاراملی در وسط آن قرار دهید. کمی دیگر از مواد را روی آن بریزید. از یک قاشق استفاده کنید و سطح مواد را صاف کنید تا روی کارامل را بپوشاند. سپس پودینگ‌ها را داخل فر قرار دهید و به مدت ۲۵ تا ۳۰ دقیقه یا تا زمانی که کاملا پخته شود در فر بگذارید. سپس از داخل ظرف‌ها بیرون آورده با پودر قند و خامه تزیین کنید.