مواد لازم برای ژله شکلاتی:
- شیر کاکائو: ۱ پیمانه
- پودر کاکائو: ۵ ق غ
- شکر: ۱ ق غ
- شکلات تخته‌ای: ۵۰ گرم
- ورقه ژلاتین: ۴ ورقه
- خامه صبحانه: ۵۰۰ گرم
- کیک اسفنجی شکلاتی: ۱ عدد
- وانیل: مقداری
طرز تهیه ژله شکلاتی:
ابتدا بیش از نصف شیر کاکائو را در داخل شیر جوش بر روی حرارت قرار دهید. ورقه‌های ژلاتین را داخل یک کاسه آب سرد به مدت ۳ دقیقه قرار دهید تا کمی نرم شوند. شکر و پودر کاکائو را به شیر جوش اضافه کرده و مرتب هم بزنید تا جوش بیاید. خیلی سریع شکلاتهای تخته‌ای، ژلاتین و وانیل را اضافه کنید و و مرتب هم بزنید تا خوب مخلوط شوند. خامه و مابقی شیر کاکائو را هم اضافه کنید و کمی هم بزنید. سپس داخل ظرف‌های سرو ریخته و همه را به مدت ۴ تا ۵ ساعت داخل یخچال قرار دهید تا آماده شود. موقع سرو کیک اسفنجی را رنده کرده و روی دسرها ریخته و سرو کنید.
- نکته در تهیه ژله شکلاتی:
- می‌توانید از شیر ساده کم چرب، شکر رژیمی و شکلات سیاه استفاده کنید.
- می‌توانید مقدار پودر کاکائو را به ۸ قاشق افزایش دهید
- می‌توانید خامه را حذف کنید.
- این دسر را با شکلات سفید هم می‌توانید آماده کنید.
- فقط باید پودر کاکائو را حذف و مقدار شکلات تخته سفید را افزایش دهید.
- حتی اگر دوست داشته باشید مقدار کمی نشاسته ذرت به آن اضافه کنید.
- در صورت تمایل می‌توانید کیک اسفنجی شکلاتی را برای تزیین حذف کنید.
منبع
چاشنی