-
مواد لازم برای کباب یونانی:
- گوشت فیله: یک کیلو
- فلفل دلمه: دو تا سه عدد
- پیاز: ۵۰۰ گرم
- کره: ۱۰۰ گرم
- نمک و فلفل: به مقدار لازم
-
طرز تهیه کباب یونانی:
گوشت فیله را از طول به اندازه ۳ الی ۴ سانتی متر بریده، سپس آن را به دو قسمت تقسیم می کنیم. یک پیاز را رنده کرده و آن را با دو قاشق روغن زیتون و کمی فلفل مخلوط می کنیم.
گوشت را برای مدتی در این سس می خوابانیم. گوشت را به ترتیبی که یک تکه گوشت، یک تکه پیاز و یک تکه فلفل به سیخ می کشیم. و روی حرارت ملایم کباب می کنیم. مقداری نمک به دو سمت کباب پاشیده و کمی نیز کره می مالیم.
منبع: برگرفته از کتاب (آموزش آشپزی)