-
مواد لازم برای کتلت عراقی:
- جعفری: ۸۰گرم
- گوشت چرخ کرده: ۵۰۰گرم
- تخم مرغ: ۲عدد
- پیاز: ۱عدد متوسط
- پودر نان: ۵۰گرم
- روغن: ۱۰۰گرم
- کره: ۱قاشق غذاخوری
- نمک و فلفل: به مقدار لازم
-
طرز تهیه کتلت عراقی:
گوشت را به همراه پیاز رنده شده، پودر نان، نمک و فلفل مخلوط کرده و خوب ورز دهید. تخم مرغ ها را جداگانه بزنید و با کره به گوشت بیافزائید و به شکل دلخواه در روغن سرخ کنید.
منبع: برگرفته از کتاب آشپزی (نسیم)