طرز تهیه کیک بیسکوییتی شکلاتی

• مواد لازم برای تهیه کیک بیسکوییتی شکلاتی:

• بیسکوییت دایجستیو شکلاتی: ۲۵۰ گرم
• چیپس شکلات سیاه: ۲۲۰ گرم
• خامه همزده: ۲/۳ فنجان
• کره: ۲ قاشق غذاخوری

• مواد لازم برای رویه کیک:

• چیپس شکلات سیاه: ۱۱۰ گرم
• خامه همزده شده: ۱/۳ فنجان
• کره: ۱ قاشق غذاخوری

• طرز تهیه کیک بیسکوییتی شکلاتی:

ابتدا ظرف مخصوص کیک را با فویل آلومینیومی پوشانده و با اسپری روغن چرب کنید.

همه بیسکوییت‌ها را خرد کرده و کناری بگذارید.

چیپس شکلاتی را نیز در کاسه‌ای متوسط ریخته و کنار بگذارید.

در یک تابه با حرارت ملایم کره و خامه همزده را بریزید. هم بزنید تا کره آب شود و همین که ترکیب خواست جوش بخورد، آن را برداشته و روی شکلات بریزید و بگذارید شکلات در آن حل شود.

سپس تکه‌های بیسکوییت را در ترکیب شکلات بریزید. به آرامی هم بزنید تا همه قطعات بیسکوییت با مواد مخلوط شود. مواد را داخل ظرفی که از قبل آماده کرده بودید، بریزید. کیک را در فر قرار دهید و همین که پخته شد، حدود ۳ ساعت در یخچال بگذارید تا خنک شود.

کیک را از ظرف بیرون بیاورید و به صورت پشت و رو در ظرف دیگری قرار دهید و سپس فویل را از آن جدا کنید.

• طرز تهیه رویه کیک:

چیپس شکلات را در کاسه کوچکی بریزید.

در یک تابه کره و خامه همزده را بریزید و حرارت دهید. بگذارید کره آب شود و مخلوط بجوشد. مخلوط را روی چیپس شکلاتی بریزید و بگذارید شکلات در آن حل شود.

این مواد را روی کیک بریزید. با کفگیر مخصوص رویه را کاملا روی کیک و اطراف آن پخش کنید. پس از تزیین روی کیک، آن را میل کنید.