طرز تهیه کیک هویج با گردو
کیک هویج با گردو گزینه مناسب برای پذیرایی از مهمان
-
مواد لازم برای کیک هویج با گردو:
- آرد: ۳پیمانه
- تخم مرغ: ۶عدد
- شکر: ۲پیمانه
- روغن مایع: ۳/۴پیمانه
- شیر: ۱/۲پیمانه
- بیکینگ پودر: ۱قاشق چای‌خوری
- گردوی خرد شده: ۱پیمانه
- هویج خام رنده شده: ۱پیمانه
- دارچین: ۱قاشق چای‌خوری
- وانیل: به مقدار لازم
-
طرز تهیه کیک هویج با گردو:
تخم مرغ‌ها را به همراه شکر و وانیل با همزن هم می‌زنیم تا کاملا یک دست شود. بعد روغن و شیر را اضافه کرده، خوب هم می‌زنیم. در ظرف دیگر مواد خشک را مخلوط می‌کنیم (آرد + نمک + بیکینگ پودر) ۳بار الک می‌کنیم و کم کم به مواد قبلی اضافه می‌کنیم تا خمیری یک دست به دست آید. بعد هویج و گردو را اضافه می‌کنیم و خوب هم می‌زنیم.
ظرف مستطیلی با دیواره بلند را چرب می‌کنیم، مواد را درون آن می‌ریزیم و کمی تکان می‌دهیم تا مواد در ظرف یک دست شود و در فر با حرارت ۱۹۰ درجه سانتی گراد به مدت ۲۰الی۳۰ دقیقه می‌پزیم. برای تزئین از پودر قند استفاده می‌کنیم.
منبع: برگرفته از کتاب آشپزی (هنر آشپزی۱)