طرز تهیه کیک پرتقالی

• مواد لازم برای کیک پرتقالی:

• آرد: ۲پیمانه
• روغن مایع: ۱/۳پیمانه
• تخم مرغ: ۲عدد
• پودر شکر: ۱پیمانه
• آب پرتقال: ۱پیمانه
• رنده پوست پرتقال: ۱قاشق سوپ‌خوری
• بیکینگ پودر: ۱قاشق چای‌خوری

• طرز تهیه کیک پرتقالی:

ابتدا تخم مرغ‌ها را شکسته، به همراه شکر هم می‌زنیم (از همزن فنری می‌توان استفاده کرد) بعد آب پرتقال را اضافه کرده و هم می‌زنیم. بعد روغن را اضافه می‌کنیم ( به جای آب پرتقال از شیر هم می‌توان استفاده کرد) بعد رنده پوست پرتقال را اضافه کرده، هم می‌زنیم (اگر از شیر استفاده کردیم، از اسانس وانیل استفاده می‌کنیم).

بیکینگ پودر را با آرد مخلوط کرده و کم کم به مواد اضافه می‌کنیم و با لیسک مخلوط می‌کنیم (مواد کمی شل است). ظرف موردنظر را چرب می‌کنیم و کمی آرد می‌پاشیم. مواد را درون قالب می‌ریزیم و در فر با حرارت ۱۸۰درجه سانتی گراد به مدت ۳۰الی۳۵دقیقه می‌پزیم. برای تزئین کیک از خامه یا شربت پرتقال استفاده می‌کنیم.

منبع: برگرفته از کتاب آشپزی (هنرآشپزی۱)