-
مواد لازم برای گراتن مرغ:
- مرغ: ۱ عدد
- ماکارونی: ۱ بسته
- سس سفید: ۲ لیوان
- پنیر پیتزا: ۲۰۰ گرم
- پیاز رنده شده: ۲ عدد
- کره: ۲۰۰ گرم
- نمک و فلفل: به مقدار لازم
-
طرز تهیه گراتن مرغ:
مرغ را با پیاز، نمک و فلفل بپزید. سپس استخوان های آن را درآورده و گوشت را تکه تکه کنید. سس را به یک پیمانه آب مرغ اضافه کنید تا چند جوش بزند. ماکارونی را آبکش کنید. کف تفلونی را چرب کرده و با مقداری آب بپوشانید. کمی پنیر هم روی آن رنده کنید.
نصف ماکارونی را روی آن بریزید و یک دست کنید. مرغ را هم روی ماکارونی و پنیر را روی آن رنده کنید و با کره ورقه ورقه، روی آن را بپوشانید. مابقی ماکارونی را روی آن و سس را هم روی ماکارونی بریزید. ظرف را داخل فر با حرارت ملایم قرار دهید تا دم بکشد.
منبع: برگرفته از کتاب آشپزی (نسیم)