فیلم آموزش سیب زمینی سرخ شده ترد و خوشمزه

• زمان آماده سازی: ۴۵ دقیقه
• تعداد: ۲ نفر
• کالری: ۶۱۲

• مواد لازم برای سیب زمینی سرخ شده ترد و خوشمزه:

• سیب زمینی پوست کنده شده و به چهار قسمت تقسیم شده: ۳ عدد بزرگ
• روغن زیتون: ۲ قاشق غذاخوری
• کره: ۱ قاشق غذاخوری
• نمک و فلفل سیاه: به میزان کافی
• پاپریکا: ¼ قاشق چایخوری
• فلفل قرمز: برای مزه دار کردن
• پودر سیر: به میزان کافی
• پودر پیاز: به میزان کافی
• پیازچه تازه خرد شده: اختیاری

• طرز تهیه سیب زمینی سرخ شده ترد و خوشمزه:

سیب زمینی هایی که چهار قسمت کرده اید را داخل مایکروویو قرار دهید. بگذارید در مایکروویو به مدت حدود ۴ دقیقه بماند تا پخته شود. بگذارید در دمای اتاق بماند تا خنک شود و سپس آن را به قطعات مکعب کوچک تقسیم کنید.

کره و روغن زیتون را داخل یک تابه نچسب روی حرارت ملایم بگذارید. همین که کره آب شد و در حال تغییر رنگ بود، تابه را تکان دهید و سیب زمینی ها را داخل آن بریزید. تابه را مدام تکان دهید تا پشت و روی سیب زمینی ها سرخ شود. سپس روی سیب زمینی ها نمک، فلفل، پاپریکا، پودر سیر و پودر پیاز بریزید.

همین که سیب زمینی ها به رنگ قهوه ای درآمدند هر چند دقیقه یکبار آنها را برگردانید تا ترد شود و به رنگ قرمز-قهوه ای درآید ( حدودا ۱۰ تا ۱۲ دقیقه زمان میبرد). اگر سیب زمینی ها به سرعت سرخ شدند، حرارت را کم کنید و در نهایت روی آن پیازچه خرد شده بریزید.