طرز تهیه مرغ پنجابی هندی

مرغ پنجابی غذایی است از کشور هندوستان که بسیار هم خوشمزه است و در هند طرفداران زیادی دارد. ما هم این غذا را امتحان می کنیم.

• مواد لازم برای مرغ پنجابی :

• کره: ۲ قاشق سوپ خوری
• زیره سبز: ۱ قاشق چایخوری
• پیاز رنده شده و آب گرفته: ۱ عدد
• سیر: ۵ حبه
• زنجبیل تازه: ۲ قاشق سوپ خوری
• گوجه فرنگی خرد شده: ۱ عدد
• رب گوجه: ۱ قاشق سوپ خوری
• ادویه گرام ماسالا: ۱ قاشق سوپ خوری
• زرد چوبه: ۱ قاشق مرباخوری
• فلفل چیلی قرمز خرد شده: ۱ عدد
• ران مرغ: ۲ عدد

• طرز تهیه مرغ پنجابی:

کره را به همراه مقداری روغن روی حرارت ملایم قرار دهید تا گرم شود سپس دانه زیره را در آن تفت دهید پیاز را به قابلمه بیافزایید تا شفاف شود.

سیر زنجبیل را اضافه کنید سپس گوجه و رب گوجه، گراماسالا، زردچوبه، فلفل چیلی و آب را بیافزایید تا جوش بیاید حرارت را ملایم کنید تا ۵ دقیقه بپزد بعد تکه های مرغ را بیافزایید تا کاملا به سس آغشته شود و ۴۰ دقیقه بپزد.