نام پیتزا با نام ایتالیا و شهر ناپل گره خورده است. اما این غذای پرطرفدار راه درازی را پیمود تا به یک غذای جهانی تبدیل شد. سربازان داریوش (۴۸۶-۵۲۱ پیش از میلاد) نوعی نان پهن را روی سپرهای خود می‌پختند و روی آن را با پنیر و خرما می‌پوشاندند. یونانی‌ها پختن چنین نان‌هایی را از ایرانیان آموختند. این نان از یونان به روم رفت و در جنوب ایتالیا معمول شد. با ما همراه باشید تا آموزش پخت پیتزا در مایکروویو را آموزش ببینید.
نکات پخت پیتزادرمایکروویو
زمان پخت غذا در دستگاه ماکروویو به عوامل زیادی از قبیل میزان و غلظت غذا، گنجایش ظرف، شکل و اندازه ظرف و ظرفیت و گنجایش دستگاه بستگی دارد. همه غذاهایی که برای طبخ به فر نیاز دارند را می‌توان با تنظیم Convection (کلید ترکیبی) تهیه کرد. برای این منظور باید از میزان حرارت دستور اصلی ۱۵ الی ۲۰ درجه کم کرد و زمان پخت هم بسته به ماده مورد نظر متفاوت است و باید بین ۱۵ تا ۲۰ دقیقه زودتر چک شود. مثلا برای غذایی که باید در دمای ۲۰۰ درجه و به مدت ۲۰ دقیقه بپزد، Convection را روی ۱۸۰ درجه پیش گرمایش تنظیم کرده و پس از شنیدن صدای بوق، غذا را در دمای ۱۸۰ درجه و به مدت حدود ۱۵ دقیقه بپزید.
-
مواد لازم برای پیتزا در مایکروویو: (۲نفر)
- خمیر آماده: ۲عدد
- پنیر پیتزا: ۲۵۰گرم
- قارچ ورقه شده: ۱پیمانه
- سوسیس و کالباس: ۲۵۰گرم
- فلفل دلمه‌ای: یک دوم پیمانه
- سس گوجه‌فرنگی: به مقدار لازم
-
طرز تهیه پیتزا در مایکروویو:
خمیر را به تنهایی روی سه پایه‌ی فلزی قرار دهید و آن را به مدت ۲دقیقه با قدرت ۶۰ درصد در تندپز (مایکروویو) بگذارید و بپزید. آنگاه سطح خمیر را به سس آغشته کنید و روی آن کمی پنیر بپاشید. حالا تمام مواد را به شکل دلخواه و با ضخامت نازک خرد کنید و روی خمیر قرار دهید و مجددا پنیر بپاشید.
پیتزا را روی سه پایه‌ی فلزی بگذارید و دستگاه را به مدت ۶-۸ دقیقه با مایکرویو ۶۰ درصد و گریل روشن کنید یا از پخت ترکیبی ۲ استفاده کنید تا پنیر آب شود و سطح آن طلائی گردد.
- نکته: برای جلوگیری از آب انداختن قارچ‌ها از قبل کمی آن‌ها را بپزید.
جمع‌آوری و تنظیم: کاویاب
چرا تو توضیحات اعلام نمی کنید که اگر قارچ پخته نباشه اب می ندازه؟
مرسی از مظالب مفیدتون خیلی خوب و خوشمزه شد پیتزا ممنون
خیلی عالی بود . پیتزای من که عالی شد
پیتزای من که عالی شد
سلام من مایکروویو کنوود دارم اصلا نمیدونم چطور پیتزا بپزم توش خمیرم خام نشه منوی خودکار داره ولی وقتی میزاریم رو منوز خودکار ۲دقیقه دستور پخت میده آخه توی ۲دقیقه مگه مواد میپزه؟!!ممنون میشم راهنماییم کنید.
چجوری قدرت رو روی ۶۰ درصد باید تنظیم کنیم؟؟؟؟؟
((قدرت ۶۰ درصد معادل قدرت ۵۴۰ هست))
۲۰درصد = قدرت ۱۸۰ وات
۴۰درصد= قدرت ۳۶۰ وات
۶۰درصد= قدرت ۵۴۰ وات
۸۰ درصد= قدرت ۷۲۰ وات
۱۰۰درصد = قدرت ۹۰۰ وات
تجربه من: حتما زیر خمیر از کاغذ روغنی استفاده کنید
خمیر رو خیلی خیلی نازک پهن کنید
دو دقیقه برای پخت اولیه خمیر هست پس ابتدا خمیر رو بدون مواد بگذارید بعد خمیر رو در بیارید و بگذارید کمی خنک بشه بعد مواد رو پهن کنید روی خمیر… لابلای مواد پنیر بریزید ولی نه زیاد( توجه کنید روی مواد پنیر نریزید)… زمان رو ۸ دقیقه تعیین کنید و زمان به ۴ دقیقه که رسید درب مایکرو رو باز کنید و روی مواد پنیر پیتزای نهایی رو بریزید…
نکته مهم: خمیر اگر از ابتدا نازک پهن نشه بعدش باید خمیر نیم پز بخورید پس نازک کردن خمیر خیلی مهمه
و درمورد قارچ هم حتما حتما قارچ رو به برش های خیلی نازک در بیارید که کمتر آب بندازه و حتما حتما روی مواد بچینید که باعث خمیری شدن نان نشه و اگر میخواهید پیتزای قارچ و گوشت درست کنید حتما قارچ رو تفت بدید که آب قارچ گرفته بشه بعد از تفت دادن هم اگر هنوز آب داشت مواظب باشید اون آب قارچ رو بگیرید…
سلام ببخشید چیکار کنم ک خمیر بپزه؟مواد روی خمیر میپزه ولی خمیرم خامه میشه راهنمایی کنید ممنونم
روش تهیه پیتزا در ماکروفر کنوود به چه طریقی است
سلام ماکروویو من پاناسونیک هست سه پایه نداره چه کنیم
سلام خسته نباشید ، چکار کنم خمیر پیتزام خام میشه لطفا راهنمایی کنید
سلام کسی کارکردن با ماکروویو سونیا رو میدونه؟
اصلا نمیتونم چیزی توش درست کنم ?
منم مایکروویو crown خریدم ولی هرچی باهاش درست کردم خراب شد از دفترچه راهنماش هم چیزی سر در نیاوردم
سلام دوستان .مایکروفر من پارادایسه..متاسفانه طرز کار شو یاد ندارم .اگه میشه راهنمایی کنید.ممنون میشم
اول ماکروویو ۶۰درصد ۱۱ دقیقه بزارید بعد چهاردقیقه گریل روشن کنید .
سلام ماکروویو من دکمه convectiun نداره باید چطوری کیک درست کنم
چرا نون پیتزا من که آماده ام هست پف نکرد
کسی طرز پختن پیتزا در ماکروفر بوتان بلد؟
عالی بود
سلام.لطفا جواب بدین
من. مایکروویو بلک اند دکر دارم دکمه گریل داره
از ده درصد هم سه تا سه تا بالا میره
کانکشن هم نداره چجوری باهاش کیک و پیتزا بپزم
سلام دوست عزیز
برای پخت پیتزا در ماکروفر بلک اند دکر موارد زیر را انجام دهید: ۱: دکمه micro را به همراه convention/conv فشار دهید و دما را بر روی ۱۸۰ درجه تنظیم نمایید. ۲: زمان پخت را به کمک ولوم روی ماکروفر تنظیم کنید. ۳: مدت زمان پیشنهادی برای پخت خمیر ۶ الی ۸ دقیقه و برای پخت محتویات روی پیتزا ۱ الی ۲ دقیقه میباشد. ۴: ترکیب دکمه های ماکرو و فر را فشار داده و آن را بر روی قدرت ۶۰ درصد تنظیم نمایید. ۵:دکمه استارت را فشار دهید. ۶:در این مرحله ظرف پیتزا را بدون درپوش و روی ۳ پایه کوتاه قرار دهید.
ممنون