طعم فوق‌العاده‌ی این ساندویچ کدو سبز کبابی آنقدر خوب است که تبدیل به یکی از غذاهای مورد علاقه‌تان می‌شود. همچنین این غذا به سرعت آماده می‌شود و نیاز ندارید زمانی طولانی را صرف درست کردن آن کنید. یک وعده‌ی این غذا کالری کمی دارد و می‌توانید به عنوان یک وعده مغذی روی آن حساب کنید. معمولا با چیپس یا سبزیجات سرو می‌شود.
-
مواد لازم برای کدو سبز کبابی:
- کدو سبز متوسط که ۶ برش طولی به آن داده باشید: ۱ عدد
- روغن زیتون: ۴ قاشق چای‌خوری
- سیر خورد کرده: ۱ عدد
- سرکه بالزامیک: یک و ½ قاشق چای‌خوری
- نمک: یک هشتم قاشق چای‌خوری
- فلفل سیاه: یک هشتم قاشق چای‌خوری
- نان ساندویچی متوسط: ۱ عدد
- ریحان تازه: ۸ برگ
- گوجه فرنگی متوسط که نازک برش داده شده باشد: ۱ عدد
- پنیر ورقه‌ای موزارلا: ۱۷۰ گرم
-
طرز تهیه کدو سبز کبابی:
تابه بریانی بزرگ را روی شعله متوسط رو به بالا حرارت دهید. کدوها را در یک ظرف کم عمق قرار دهید. دو قاشق چای‌خوری روغن زیتون و سیر را اضافه کنید و با کدو سبز بپزید. هر طرف کدو سبزها را ۲ دقیقه بپزید و یا منتظر دیدن نشانه‌های پختن روی آن بمانید.
هر قطعه کدو سبز را از وسط به دو قسمت تقسیم کنید. سپس کدو سبز را به ظرف کم عمق که حالا کف آن سرکه ریخته‌اید بازگردانید. نمک و فلفل را به کدو سبزها اضافه کنید. با قلموی آشپزی دوقاشق باقی‌مانده از روغن زیتون را روی لایه‌ی داخلی نان ساندویچی بمالید. ساندویچ را با کدو سبز، ریحان، گوجه‌فرنگی و موزارلا پر کنید. ساندویچ را کمی در تابه حرارت دهید تا گرم شود.
مدت زمان آماده سازی این غذا: ۱۵ دقیقه
-
اطلاعات تغذیه‌ای کدو سبز کبابی:
- کالری: ۳۴۳
- چربی: ۱۶.۸ گرم
- چربی اشباع: ۶.۶ گرم
- چربی غیر اشباع: ۸ گرم
- چربی دارای حلقه‌های غیر اشباع: ۱.۳ گرم
- پروتئین: ۱۵.۴ گرم
- کربوهیدرات: ۳۵.۳ گرم
- فیبر: ۲ گرم
- کلسترول: ۳۳.۶ میلی‌گرم
- آهن: ۲.۳ میلی‌گرم
- سدیم: ۷۲۲ میلی‌گرم
- کلسیم: ۲۲۹ میلی‌گرم
جمع‌آوری و تنظیم: کاویاب
منبع
به اندام دکتر کرمانی