۵ دلیل علمی برای خوردن پروتئین بیشتر

در تمام مقالات مربوط به رژیم غذایی، رایج است که در خصوص چربی و کربوهیدرات بحث‌هایی می‌شود، در حالی که همه توافق دارند که پروتئین برای سلامتی مفید است. در عین حال بسیاری از افراد اطلاع ندارند که با رژیم پروتئین می‌توانند به میزان زیادی، وزن کم کنند. ممکن است زیاد خوردن عجیب به نظر آید ولی در مورد پروتئین، خوردن زیاد آن در کاهش وزن موثر است و این واقعیت از لحاظ علمی اثبات شده است. دلایلی که نشان می‌دهند رژیم پروتئین برای سلامتی شما خوب است عبارتند از :

خوردن پروتئین سبب می‌شود کمتر احساس گرسنگی کنید

بدن ما به اشکال مختلف تحت تاثیر چربی، پروتئین و کربوهیدرات‌ها هستند. تحقیقات نشان داده‌اند که پروتئین در مقایسه با چربی و کربوهیدرات سبب می‌شود برای مدت طولانی‌تری احساس سیری کنید. پروتئین این کار را با سرکوب هورمون گرسنگی و تقویت هورمونی که فرمان سیری می‌دهد، انجام می‌دهد. اگر شما به دنبال کم کردن چربی و وزن خود هستید، سعی کنید پروتئین را جایگزین برخی چربی‌ها و کربوهیدرات‌ها کنید. این کار به راحتی با مصرف بیشتر گوشت یا ماهی و کاهش مقدار برنج، نان و سیب زمینی در وعده‌های غذایی ، امکان‌پذیر است.

پروتئین قدرت عضلات را افزایش می‌دهد

همانطور که پروتئین از توده عضلانی ساخته شده، توده عضلانی بیشتر نیز تنها با مصرف پروتئین بیشتر ساخته می‌شود. تحقیقات مختلف ثابت کرده است که ارتباط مستقیمی بین میزان پروتئینی که در ساخت توده عضلانی به کار رفته است و میزان قدرت عضلات، وجود دارد. در رژیم‌های غذایی بدنسازی و ورزش‌های قدرتی، تنها در صورتی رژیم میوه داده می‌شود که بدن شما بیش از حد لازم پروتئین داشته باشد. طی تمام فعالیت‌هایی که سبب کاهش وزن می‌شوند، بدن در شرایطی قرار می‌گیرد که اقدام به شکستن عضلات می‌کند. با پیروی از رژیم پروتئین شما می‌توانید از کاهش وزنی که بر عضلاتتان تاثیر می‌گذارد، جلوگیری کنید. در عین حال کیفیت پروتئینی که مصرف می‌شود نیز از اهمیت بالایی برخوردار است.

پروتئین‌ها سبب سالم نگه داشتن استخوان می‌شود

اعتقاد عامه مردم بر این است که استفاده زیاد از پروتئین حیوانی سبب ایجاد اسید اضافه در بدن می‌شود که برعکس کلسیم استخوان را از بین می‌برد. در عین حال تحقیقات مختلفی که طی زمانی طولانی صورت گرفته است ثابت کرده افرادی که پروتئین حیوانی بیشتری مصرف می‌کنند استخوان‌های بهتری نسبت به افرادی دارند که رژیم آنها پروتئین کمتری دارد. افرادی که پروتئین بیشتری مصرف می‌کنند به خصوص زنان یائسه، احتمال کمتری وجود دارد که به بیماری‌های استخوانی ناشی از کهولت سن مانند پوکی استخوان دچار شوند.

پروتئین به بالا رفتن متابولیسم کمک می‌کند

گر چه با هر بار غذا خوردن متابولیسم بالا می‌رود اما از لحاظ علمی ثابت شده که همه غذاها تاثیر یکسان بر متابولیسم ندارند. از آنجا که یک رژیم پروتئین‌ می‌تواند سطح متابولیسم را به میزان قابل توجهی بالا ببرد، شما می‌توانید با یک رژیم پروتئین‌ روزانه بین ۸۰ تا ۱۰۰ کالری بیشتر بسوزانید.

پروتئین می‌تواند فشار خون را کاهش دهد

فشار خون بالا می‌تواند یکی از علل اصلی بیماری قلبی، سکته مغزی و بیماری‌های مزمن کلیه باشد. شماری از تحقیقات که شامل آزمایشات کنترل شده بودند، نشان داده‌اند که رژیم پروتئین می‌تواند فشار خون را به میزان قابل توجهی کاهش دهد. همچنین رژیم پروتئین می‌تواند تاثیر مثبتی بر میزان تریگلیسرید و کلسترول داشته باشد.

نتیجه: تحقیقات علمی ثابت کرده‌اند که مصرف پروتئین، فواید بسیاری دارد. از کمتر احساس گرسنگی کردن تا افزایش متابولیسم، سلامت استخوان و افزایش قدرت عضلانی و کاهش فشار خون. طبیعتا افزایش مصرف پروتئین در رژیم غذایی با کاهش میزان چربی و کربوهیدرات همراه خواهد بود که به این معناست که کالری‌های زیادی از بین خواهد رفت.