طرز تهیه سالاد ذرت با لبو

• مواد لازم برای سالاد ذرت با لبو:

• ذرت پخته: ۱/۵پیمانه
• جعفری: ۳پیمانه
• پیازچه ساقه سفید: نصف پیمانه
• لبو پخته: ۱پیمانه
• فلفل سیاه: نصف قاشق چای‌خوری
• نمک: ۱/۵قاشق چای‌خوری
• آبلیمو: ۳قاشق غذاخوری
• روغن زیتون: ۳قاشق غذاخوری

• طرز تهیه سالاد ذرت با لبو:

جعفری را خرد کرده و در ظرفی کم عمق بریزید. ذرت پخته شده را روی جعفری به شکل گل درآورید. لبو را خرد کرده و در کنار ذرت روی لبه ظرف بچینید. بعد پیازچه را خرد کرده و به شکل‌های مختلف روی جعفری بچینید. فلفل سیاه، نمک، آبلیمو و روغن زیتون را باهم مخلوط کرده و روی سالاد بریزید. به جای ذرت پخته می‌توانید از کنسرو ذرت استفاده نمایید.

به جای لبو پخته می‌توانید از ترشی لبو هم استفاده نمایید. در صورت نداشتن ترشی لبو، ۲۴ساعت قبل از استفاده لبو پخته را در سرکه قرار دهید.

منبع: برگرفته از کتاب آشپزی (سالاد و سس)