نگهداری غذا

دوباره گرم کردن برنج سبب مسمومیت نمی‌شود، بلکه روش نگه داشتن برنج پس از اولین پخت است که مشکل‌ساز می‌شود.

نان یکی از مواد غذایی است که اگر به صورت صحیح و درست نگهداری نشود به سرعت فاسد شده و کپک می زند

لیموترش سرشار از ویتامین ث است ، اما لیمو ترش یخ زده 10 برابر بیشتر حاوی مواد معدنی روی، پتاسیم، منیزیوم، کلسیم و سه برابر حاوی ویتامین‌های ای، آ و بی است

پنیر یکی از خوراکی های اصلی ما ایرانیان برای صبحانه و شام است

بسیاری از غذاها باید در هوای سرد نگهداری شوند اما هوای سرد داخل یخچال می تواند تاثیرات منفی بر روی برخی غذاها داشته باشد.

در مدت زمانی که در خانه نیستید ممکن است شرایط غیر قابل پیش بینی مانند قطع شدن برق اتفاق بیفتد که سبب خراب شدن مواد غذایی شود.

اگر چند نکته مهم را هنگام اضافه ماندن غذا رعایت کنیم، می توانیم آنها را با خیال راحت مجددا بخوریم و مانع از حیف و میل شدن آنها شویم.

اگرچه آجیل خام را می‌شود تا یکی، دو سال در شرایط سردخانه‌ای نگه‌داری کرد، اما آجیل بوداده را بهتر است ظرف چند هفته مصرف کنید

چه نگهداری مواد غذایی نادرست در یخچال باشد و چه گذاشتن غذاهای نامناسب در مایکرویو ،تصورات غلط در مورد تهیه و نگهداری مواد غذایی بسیارند.

به جز تعداد انگشت شماری از غذاها که مناسب نگهداری در فریزر نمی‌باشند اغلب غذاها را می‌توان به‌صورت پخته شده منجمد نموده و در مواقع لزوم آنها را به مصرف رساند.

آن‌ها را در مکان‌های خنک، خشک و تاریک نگهداری کنید. تاریکی مطلق انبار سیب‌زمینی باعث تحریک جوانه زنی غده‌ها می‌شود. پس در انبار از نور خفیف پراکنده استفاده کنید.

توصیه همیشگی متخصصان درباره نگهداری تخم‌مرغ‌ ها این می باشد که از تخم‌مرغ‌های ترک‌خورده یا تاریخ‌گذشته اصلا استفاده نکنید.

با چند روش ساده می توانیم میوه و سبزیجاتی که برای زمان بیشتری در آشپزخانه می مانند را تازه نگه داریم تا در زمان استفاده تازگی روز اول خرید را داشته باشند

امروزه در این دنیای مدرن که ما از فیلترهای UV برای تصفیه آب آشامیدنی استفاده می‌کنیم مفهوم استفاده از آب نگهداری شده در ظروف مسی بسیار قدیمی و دمده به نظر می‌رسد.