چگونه از هدر رفتن مواد غذایی جلوگیری کنیم؟

شاید برای خیلی از شما اتفاق افتاده باشد که بسیاری از مواد غذایی پیش از استفاده تغییر رنگ داده یا خراب شده باشد. این اتفاقی است که برای خیلی از افراد می‌افتد و به همین سبب مقدار زیادی مواد غذایی هر روز دور ریخته می‌شود. در این مقاله به شما خواهیم گفت چگونه از مواد غذایی نگهداری کنید تا زود خراب نشود.

روش‌های مختلف نگهداری

• در یخچال: سیب، زردآلو، بروکلی، آلو، خیار، طالبی، گل کلم و کاهو
• روی پیشخوان: هلو، آووکادو، شلیل، موز، هندوانه، گوجه فرنگی
• در جاهای سرد و تاریک: سیب زمینی، پیاز، سیر. آنها را در بسته‌بندی‌های جداگانه در کابینت آشپزخانه یا انبار نگه دارید تا بوی یکدیگر را جذب نکنند.

این مواد غذایی را در معرض دید بگذارید

مواد غذایی که سریع خراب می‌شوند مانند محصولات لبنی یا میوه‌های نرم را جلو یخچال یا روی پیشخوان قرار دهید تا زودتر مصرف کنید.

مواد غذایی را به طور هوشمند جایگزین هم کنید

اگر برای تهیه یک غذا اسفناج لازم دارید اما آن را در خانه ندارید، می توانید از کلم پیچ که در یخچال دارید به جای آن استفاده کنید. به جای سیب، گلابی را در آبمیوه‌گیری بریزید. در خوراک گوشت خود به جای مرغ یا گوشت از ماهی استفاده کنید. یا در سس خود به جای ریحان یا آویشن از پونه تازه استفاده کنید.

یخ آب گوشت درست کنید

باقیمانده آب مرغ و گوشت غذا را داخل قالب‌های یخ ریخته و در فریزر بگذارید. وقتی در حال آماده‌سازی غذا یا سس هستید، چند عدد از این قالب‌های یخ را بیرون آورده و در تابه یا قابلمه بیندازید تا آب شود.

مرتب خرید کنید

شاید مرتب به سوپرمارکت رفتن کمی سخت به نظر برسد اما با این کار هر بار میزان کمی از مواد غذایی را خریداری می‌کنید و از خراب شدن آن جلوگیری می‌کنید.

استفاده چندمنظوره از مواد غذایی

شما می‌توانید مواد غذایی خود را به شیوه‌های مختلفی استفاده کنید. برای مثال می‌توانید فلفل دلمه‌ای را با گوشت و تخم مرغ پر کنید و به عنوان میان وعده استفاده کنید.

غذاهای از پیش مانده را به روش متفاوتی استفاده کنید

از خلاقیت خود برای استفاده مجدد از غذاهای از قبل مانده استفاده کنید. با سبزیجات از قبل مانده سس و پیتزای سبزیجات درست کنید. برنج و پاستای مانده را در سوپ استفاده کنید.

ظرف غذا را کوچکتر کنید

سرو غذای کمتر در ظرف به معنای آن است که غذای کمتری دور ریخته می‌شود. این کار همچنین کمک می‌کند غذای کمتری بخورید، از این رو به تناسب اندام شما نیز کمک می‌کند.

ترفند بهتر ماندن موز

ساقه موز را در سلوفن پلاستیکی بپیچید تا تازه بماند. اگر موزها خیلی مانده باشد می‌توانید از آن در نان، مافین یا کیک‌ها استفاده کنید.

استفاده از نان بیات شده برای تازه شدن برخی مواد غذایی

تکه‌های نان بیات شده را در ظرف شکری که سفت شده بریزید، آن را به مدت یک هفته در ظرفی که هوا داخل آن نمی‌رود قرار دهید. وقتی نان‌ها را از آن جدا کنید، شکرها نرم و قابل استفاده شده‌اند (نکاتی برای نگهداری نان).

استفاده از مواد غذایی مانده برای زیبایی

از موز له شده روی پوست صورت استفاده کنید تا پوستتان را نرم کند. یک موز رسیده را با دو قاشق چایخوری عسل ترکیب کرده و در ظرف محفوظ از هوا نگه دارید. هر گاه خواستید ماسک به صورت بزنید این ترکیب را روی صورت گذاشته و بگذارید ۱۵ دقیقه بماند و سپس آب بکشید.

می‌توانید از ماست کهنه و دانه‌های آجیل از قبل مانده اسکراب پا درست کنید. ابتدا دانه‌های آجیل را خرد یا آسیاب کنید، سپس به ماست بیفزایید و خوب هم بزنید. آن را روی پا زده و به خصوص روی قسمت‌های پینه دار و خشک کف پا بمالید تا پوست آن نرم شود (اسکراب شکر و روغن زیتون را امتحان کنید).