طرز تهیه سوپ خامه‌ای بادمجان

یک مدل سوپ بادمجان بسیار لذیذ

0
  • مواد لازم برای تهیه سوپ خامه‌ای بادمجان:

  • کره: ۲ قاشق غذاخوری
  • بادمجان خرد شده: ۵ و ½ فنجان
  • سیب زمینی خرد شده: ۲ فنجان
  • کرفس خرد شده: ۱ و ½ فنجان
  • پیاز ریز شده: ۱ فنجان
  • عصاره سبزیجات: ۴ فنجان
  • سیر: ۲ حبه
  • پودر زیره: ۱ قاشق غذاخوری
  • فلفل قرمز: ۱ قاشق غذاخوری
  • جعفری تازه و خرد شده: ۱ فنجان
  • نمک: ½ قاشق چایخوری
  • فلفل سیاه: ½ قاشق چایخوری
  • خامه پرچرب: ۲ فنجان
  • طرز تهیه سوپ خامه‌ای بادمجان:

تابه بزرگی را روی حرارت ملایم قرار دهید. کره، سیر، بادمجان، سیب زمینی، کرفس و پیاز را اضافه کنید. خوب هم بزنید و بگذارید همه مواد به مدت ۲۰ تا ۲۵ دقیقه خوب پخته شوند. همین که مواد سرخ شدند، زیره، فلفل قرمز، جعفری، نمک و فلفل را اضافه کنید، خوب هم بزنید و بگذارید ۵ دقیقه بپزد.

حال نوبت عصاره سبزیجات است. آن را اضافه کنید و در مواد حل کنید. ۳۰ تا ۴۰ دقیقه بگذارید سوپ بپزد تا کمی غلیظ شود. در نهایت شعله را خاموش کرده و به آرامی خامه را اضافه کنید. همین که مواد خوب ترکیب شدند، آن را سرو کنید.

منبع thedailymeal.com
ارسال یک پاسخ

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.