طرز تهیه استیک کبابی

• مواد لازم برای استیک کبابی:

• گوشت راسته گوساله: ۵۰۰ گرم
• ماست: ۱ پیمانه
• پیاز متوسط: ۱ عدد
• رب گوجه فرنگی: در صورت تمایل
• نمک و فلفل: به مقدار لازم
• ذرت، فلفل سبز، گوجه فرنگی، غوره و قارچ: به مقدار لازم

• طرز تهیه استیک کبابی:

گوشت های راسته را به صورت عرضی برش دهید و از شب قبل داخل ماست، پیاز رنده شده، نمک و فلفل قرار دهید تا مزه دار شود. برای کباب کردن از صفحه ای توری در فر یا روی گاز استفاده کنید.

پس از آن که گوشت ها را از ماست در آورید، یک طرف آن را کباب کنید. قبل از کباب کردن طرف دیگر، روی آن مخلوط ذرت، غوره پخته، قارچ و گوجه فرنگی خرد شده و تفت داده، بریزید.

منبع: برگرفته از کتاب آشپزی (نسیم)