لازانیا نوعی غذای ایتالیایی است که از لایه‌های سه‌گانه پاستا ورقه‌ای، سس مخصوص، و پنیر پیتزا درست شده‌است. لازانیا انواع مختلفی دارد و معمولاً در فر درست می‌شود. از لازانیا کالباس لذت ببرید.
-
مواد لازم برای لازانیا کالباس:
- خمیر لازانیا: ۱بسته
- کالباس: ۳۰۰گرم
- سس سفید: ۱پیمانه
- قارچ سرخ شده: ۳۵۰گرم
- پیاز سرخ شده: ۳قاشق سوپ‌خوری
- آب مرغ: ۱پیمانه
- پنیر پیتزا: ۲۰۰گرم
- رب گوجه فرنگی: ۲قاشق سوپ‌خوری
- نمک، فلفل و روغن: به مقدار لازم
-
طرز تهیه:
خمیر لازانیا را آبکش کنید. کالباس را حلقه حلقه نموده و قارچ و پیاز را با آن مخلوط کنید و چند دقیقه روی حرارت قرار دهید. در این فاصله رب و آب مرغ را به آن اضافه کنید. سپس ظرف را چرب کرده و یک لایه خمیر، یک لایه از مایه، سس سفید و پنیر را به ترتیب روی هم قرار دهید. این کار را ادامه دهید تا خمیر لازانیا تمام شود.
در آخر روی لازانیا پنیر رنده شده بریزید و به مدت ۳۰ دقیقه در فر قرار دهید تا طلایی شود.
منبع: برگرفته از کتاب آشپزی (نسیم)