طرز تهیه لازانیا با ماکروویو ، آسان و سریع

لازانیا، یکی از لذیذترین و خوشمزه‌ترین غذاهای ایتالیایی است که علاوه بر این کشور در تمامی کشورهای دنیا از جمله ایران دارای محبوبیت بسیار زیادی می‌باشد. به صورت کلی راه‌ها و طرز تهیه‌های متفاوتی برای لازانیا وجود دارد اما یکی از سریع‌ترین روش‌های پخت لازانیا، کمک گرفتن از ماکروویو است.

با کمک ماکروویو می‌توانید یک لازانیا خوش عطر و خوشمزه را برای خود یا خانواده در سریع‌ترین زمان ممکن تهیه کنید. در ادامه به بررسی طرز تهیه لازانیا با ماکروویو می‌پردازیم.

همه چیز در مورد پخت لازانیا در ماکروویو

بیشتر افراد تنها از ماکروویو جهت گرم کردن نان و غذاهای مختلف استفاده می‌کنند. در صورتی که با کمک این دستگاه می‌توان بسیاری از غذاها را در کمترین زمان تهیه کرد. اگر شما نیز از دوستداران لازانیا هستید اما همیشه به دلیل زمانبر بودن فرایند پخت آن، از تهیه آن منصرف می‌شوید، استفاده از ماکروویو یک راه طلایی برای شما محسوب می‌شود.

طرز تهیه لازانیا با ماکروفر

برای تهیه این غذای خوشمزه نیاز به مواد زیر داریم:

مواد مورد نیاز	مقدار لازم
لازانیا نیمه آماده	یک بسته
گوشت چرخ کرده	۲۵۰ گرم
فلفل دلمه‌ای	۲ عدد متوسط
قارچ	۱ بسته ۲۰۰ گرمی
پیاز سرخ کرده	۳ قاشق غذاخوری
سس سفید	۲ پیمانه
نمک و فلفل	به میزان لازم
زعفران	به میزان دلخواه
آب	۲ لیتر
پنیر پیتزا	به میزان لازم

طرز تهیه مایه گوشتی لازانیا

• برای تهیه یک لازانیا خوشمزه در ابتدا باید مایه گوشتی آن را تهیه کنیم. به این منظور کافیست کلیه مواد گوشت چرخ کرده، پیاز داغ، نمک و فلفل و فلفل دلمه‌ای که از قبل خرد کرده شده را در ظرفی مناسب بریزید و در ماکروویو قرار دهید. تمامی مواد باید بین ۴ الی ۵ دقیقه با قدرت ۹۰۰ وات ماکروویو تفت بخورند. مواد را در این فاصله یک تا دو بار هم بزنید.
• بعد از گذشت این زمان رب گوجه را با آب جوش مخلوط کنید و در صورت دلخواه کمی زعفران دم کرده را به همرا رب گوجه به ترکیب خود قبلی خود اضافه کنید و هم بزنید. ترکیب را مجدد به مدت ۴ تا ۵ دقیقه با قدرت ۹۰۰ وات در ماکروویو قرار دهید.

مایه گوشتی شما آماده است.

طرز تهیه سس سفید

مواد مورد نیاز	مقدار لازم
کره	۵۰ گرم
آرد	۲ قاشق غذاخوری
شیر	۲ لیوان

در ابتدا آرد و کره را باهم به طور کامل مخلوط کنید و به مدت ۳ الی ۴ دقیقه در ماکروویو با قدرت ۹۰۰ وات قرار دهید. بعد از گذشت این زمان به ترکیب خود شیر را اضافه کنید و دوباره آن را در ماکروویو قرار دهید تا کمی سفت شود. سس شما آمده است.

در صورت دلخواه می‌توانید به سس کمی پودر سیر نیز اضافه کنید.

پخت لازانیا

• ورقه‌های لازانیا را به مدت یک ربع در آب جوش قرار دهید تا نرم شوند.
• ظرف مسطحی را انتخاب کنید و کف آن را برای جدا شدن بهتر لازانیاها در ابتدا به خوبی چرب کنید.
• یک لایه لازانیا کف ظرف قرار دهید و سپس مایه گوشتی و بعد سس سفیدی که تهیه کردید را اضافه کنید. در هر مرحله پنیر پیتزا نیز به مقدار کافی بر روی مواد قرار دهید. لایه لایه مراحل را تا پایان بروید و دقت داشته باشید در لایه آخر باید ورقه لازانیا روی ترکیب قرار بگیرید.
• زمان پخت لازانیا در ماکروویو بین ۵ تا ۱۰ دقیقه با قدرت ۹۰۰ وات است.
• به منظور طلایی شدن روی لازانیا، پیشنهاد می‌شود در مرحله آخر چند دقیقه ماکروویو را روی حالت گریل قرار دهید.
• لازانیا شما آماده است. نوش جان.

درجه پخت لازانیا در ماکروویو

معمولاً درجه پخت لازانیا بستگی به نوع ماکروویو یا ماکروفر دارد و نمی‌توان یک درجه و دمای کلی برای تمامی این دستگاه‌ها در نظر گرفت اما به صورت کلی حداقل دمای مورد نیاز برای تهیه لازانیا، ۱۸۰ درجه سانتی گراد با توان ۷۰۰ وات می‌باشد.

علت خشک شدن لازانیا در ماکروویو چیست؟

یکی از سوالات شایعی که معمولاً افراد در هنگام پخت لازانیا با آن مواجه می‌شوند این است که علت خشک شدن لازانیا در ماکروویو چیست؟

اگر شما نیز با این مشکل روبه‌رو شدید می‌توانید پیشنهادات زیر را برای رفع آن انجام دهید:

• قبل از قرار دادن ظرف درون ماکروفر بر روی آن فویل نازکی بکشید.
• به منظور جلوگیری از خشک شدن لازانیا بهتر است روی آن را با روغن و سس سفیدی که تهیه کردید، بپوشانید.
• قبل از قرار دادن ظرف در فر کمی آب بر روی لازانیا اسپری کنید. اسپری کردن آب نقش موثری در خشک نشدن لازانیاها دارد.
• برخی از آشپزها به منظور جلوگیری از خشک شدن لازانیاها، پیشنهاد می‌دهند ظرف مناسبی را پر از آب کنید و در کنار لازانیا در ماکروویو یا ماکروفر قرار دهید.
• لایه آخر را با سس و پنیر فراوان پوشش دهید.

پاسخ به سوالات متدوال درباره پخت لازانیا در ماکروفر

• طرز تهیه لازانیا با ماکروفر چگونه است؟

در صورتی که ماکروویو نداشته باشید نیز می‌توانید این غذا را در ماکروفر تهیه کنید. طرز تهیه لازانیا با ماکروفر مشابه فر است و تفاوت چندانی ندارد. برای برشته کردن روی لازانیا با ماکروفر، از برنامه گریل استفاده کنید.

• برای پخت لازانیا در ماکروفر یا ماکروویو به چه ظرفی نیاز داریم؟

ظروف پلاستیکی با نشان ماکروویو، ظروف سرامیکی و ظروف پیرکس.

• آیا می‌توان لازانیا را بدون نیم پز کردن در ماکروویو قرار داد؟

برای اینکه لازانیا شما طعم بهتری داشته باشد، پیشنهاد می‌دهیم آن را در ابتدا نیم پز کنید و بعد در ماکروویو قرار دهید. در هنگام نیم پخت شدن نیز می‌توانید ادویه‌های معطر به آب جوش اضافه کنید.

• برای جداسازی راحت لازانیا از ظرف چه باید کرد؟

برای جداسازی راحت کافیست کف ظرف را به خوبی با کمک روغن چرب کنید.

برای دسر این غذای خوشمزه میتوانین با دسر قهوه از مهمانان خود پذیرایی کنین.