طرز تهیه والک پلو

• مواد لازم برای والک پلو:

• برنج: ۱کیلو
• والک: ۱کیلو
• روغن: ۲۰۰گرم
• نمک: به مقدار لازم

• طرز تهیه والک پلو:

برنج را خیس کنید. والک را تمیز کرده و خوب بشوئید. وقتی آب آن خوب گرفته شد، آن را خرد کنید، ظرفی را پر از آب کرده بگذارید تا جوش بیاید. برنج را در آب جوش بریزید. وقتی مغز آن نرم شد، والک را به آن بیافزائید.

وقتی والک جوش زد، برنج را در آبکش بریزید. سپس در ظرفی حاوی آب و روغن آب شده، برنج را بریزید تا دم بکشد.

منبع: برگرفته از کتاب آشپزی (نسیم)