-
مواد لازم برای مرغ با کاری و قارچ:
- مرغ: ۱عدد
- پودر کاری: ۲قاشق غذاخوری
- قارچ: ۴۰۰گرم
- خامه: ۱۰۰گرم
- پودر کاری: ۲قاشق غذاخوری
- پیاز: ۲عدد
- نمک و فلفل: به مقدار لازم
-
طرز تهیه مرغ با کاری و قارچ:
مرغ را پس از تمیز کردن و شستن در روغن کمی سرخ کنید. بعد یک لیوان آب و کمی نمک با پیاز خرد شده به آن اضافه کنید و زمان دهید تا مرغ با حرارت ملایم بپزد.
قارچ را تمیز کرده و خرد کنید و در روغن کمی تفت دهید و یک قاشق آرد هم به آن بزنید و بگذارید با مرغ چند جوش بزند تا آب آن غلیظ شود. بعد مرغ را قطعه قطعه کرده در ظرفی بچینید و از آب غلیظ مرغ روی آن بریزید و پودر کاری را روی آن بپاشید.
منبع: برگرفته از کتاب آشپزی (نسیم)