سوپ اسپاگتی را چگونه تهیه می کنند؟

برای تهیه سوپ اسپاگتی ابتدا قابلمه ای بردارید و کمی روغن درونش بریزید. سپس پیاز و سیر را ریز خرد کرده و درون روغن بریزید.خیلی کم تفت دهید. سپس کرفس، هویج و فلفل سبز را که از قبل خرد کرده اید درون ظرف بریزید. مواد را قدری تفت دهید که رنگ یبزیجات تغییر کند. با حرارت ملایم مواد را تفت دهید که نسوزد. دائم هم بزنید تا ته نگیرد چون سیر خیلی سریع ته می گیرد. هم زمان با آن و یا از قبل گوجه فرنگی را خرد کنید و بگذارید در ظرفی کمی بپزد. سپس بایستی به باقی مواد بیافزایید. گوجه فرنگی را همراه با آب آن به مواد اضافه کنید.

سپس سس اسپاگتی، شکر، ادویه ایتالیایی، نمک و فلفل را اضافه نمایید و هم بزنید. در آخر آب را بیافزایید و اجازه دهید تا آب مواد به جوش بیاید. پس از جوش آمدن، حرارت را کم کنید و گوشت را که به صورت دایره ای گرد کرده اید درون مواد بریزیرد. حدود نیم ساعت با حرارت ملایم اجازه دهید تا مواد بپزد. بعد از این مدت اسپاگتی رشته ای خود را به قطعات کوچکتر تقسیم نموده و به مواد دیگر اضافه کنید. بگذارید رشته ها با مواد به آرامی بپزد. درب ظرف را در این مرحله نبندین. حدود ۱۵ دقیقه زمان برای پخت رشته ها کافی می باشد. پس از آن سوپ اسپاگتی شما آماده است. در ظرف مورد نظر آنرا سرو نمایید. نوش جان

• نکته: ادویه ایتالیایی  ترکیبی از آویشن، ریحان، فلفل قرمز، رزماری و گاهی پودر سیر می باشد.