طرز تهیه پای لیمو

• مواد لازم پای لیمو:

• کره ۵۰ گرم
• رنده پوست لیمو ۱ قاشق غذاخوری
• آرد: ۲ و نیم پیمانه
• آرد ذرت: ۵۰ گرم
• شکر: ۲۰۰ گرم
• زرده تخم مرغ: ۳ عدد
• شکر: ۱ قاشق غذاخوری
• آب لیمو ترش: نصف پیمانه
• شیر یا آب سرد: ۱ پیمانه
• کره سرد: ۱۵۰ گرم
• روغن جامد: ۵۰ گرم
• نمک: ۴/۱ قاشق چایخوری
• آب سرد: نصف پیمانه
• خامه جهت تزئین: ۲۰۰ گرم

• طرز تهیه پای لیمو: 

برای تهیه خمیر ابتدا نمک و آرد و شکر را با هم مخلوط کرده. بعد روغن و کره سرد را به آن اضافه کنید و با انگشت ماساژ دهید تا به صورت گلوله های ریز در آید. بعد کم کم آب را اضافه کنید تا خمیر مورد نظر به دست آید . خمیر را ۲۰ دقیقه در یخچال استراحت دهید بعد روی صفحه ای که کمی آرد پاشیده اید خمیر را به ضخامت نیم ساعت باز کرده و داخل قالب پای طوری قرار داده تا دیواره ظرف را بپوشاند . اضافات خمیر را از اطراف گرفته و با چنگال روی خمیر را چند سوراخ کرده و روی خمیر کاغذ روغنی انداخته و در فر با حرارت ۲۰۰ درجه سانتی گراد به مدت ۲۰ دقیقه گذاشته تا خمیر نیم پز شود بعد از فر خارج کرده کاغذ روغنی را برمی داریم و مجدد ۲۰ دقیقه دیگر در فر با حرارت ۱۸۰ درجه سانتی گراد می گذاریم تا بپزد . بعد از فر خارج و اجازه دهید کاملاٌ سرد شود .

• نکات تکمیلی در مورد پای لیمو:

• پای لیمو جزو کیک و شیرینی  پای و تارت میباشد.
• زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا ۱ ساعت و ۰ دقیقه.
• و زمان پخت و انتظار آن در حدود ۳۰ دقیقه میباشد .
• پای لیمو را می توانید در وعده میان وعده – دسر – سرو کنید .
• توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای ۴ نفر مناسب میباشد .