-
مواد لازم برای کیک کنجدی:
- آرد: ۱و۱/۲پیمانه
- شکر: ۱/۲پیمانه
- شیر: ۱/۲پیمانه
- تخم مرغ: ۶عدد
- وانیل: ۱/۲قاشق چایخوری
- جوش شیرین: ۱/۲قاشق چایخوری
- بیکینگ پودر: ۱قاشق مرباخوری
- گلاب: ۱/۲پیمانه
-
طرز تهیه کیک کنجدی:
ابتدا زرده و سفیده تخم مرغ را از هم جدا کرده، زرده را با شکر و وانیل هم میزنیم تا حجم آن دو برابر شده و تغییر رنگ دهد. آرد و بیکینگ پودر و جوش شیرین به مواد اضافه میکنیم و هم میزنیم. سفیده را که هم زدهایم و سفت شده است به مواد اضافه کرده به صورت دورانی هم میزنیم بعد شیر و گلاب را هم اضافه میکنیم و هم میزنیم تا خوب مخلوط شوند.
قالب موردنظر را چرب کرده مایه را درون آن میریزیم و روی سطح آن را کنجد میپاشیم و در فر با حرارت ۱۸۰درجه سانتی گراد به مدت ۳۵الی۴۰ دقیقه میپزیم.
منبع: برگرفته از کتاب آشپزی (هنر آشپزی۱)