-
مواد لازم برای پسته پلو:
- برنج: ۳پیمانه
- خلال پسته: ۲۰۰گرم
- مرغ: ۵۰۰گرم
- پیاز متوسط: ۱عدد
- زعفران آب کرده: ۱قاشق چای‌خوری
- کره: به مقدار لازم
- نمک و فلفل: به مقدار لازم
-
طرز تهیه پسته پلو:
در ابتدا برنج را آبکش کنید. مرغ را خرد کرده و با زعفران و پیاز خلال شده، کمی تفت دهید. پسته را به آن اضافه کرده و کمی تفت دهید تا پسته‌ها نرم شوند. سپس مواد را با برنج لایه به لایه بریزید و بگذارید تا دم بکشد.
منبع: برگرفته از کتاب آشپزی (نسیم)