-
مواد لازم برای پلو شیرین زعفرانی:
- برنج: ۳۰۰ گرم
- زعفران سائیده شده: ۱/۳ قاشق چای خوری
- شیر: ۲۵۰ سی سی
- کره آب کرده: ۳ قاشق غذاخوری
- میخک: ۳ عدد
- کشمش: ۵۰ گرم
- هل نکوبیده: ۳ عدد
- خلال: مقداری برای تزئین
-
طرز تهیه پلو شیرین زعفرانی:
ابتدا برنج را خیس کنید. بعد از یک ساعت در یک قابلمه شیر، شکر، زعفران، میخک، هل و کشمش را بپزید. بعد از آن که برنج پخت، کره آب کرده را به آن اضافه کنید. در آخر برنج را در ظرفی ریخته و روی آن را با خلال پسته تزئین کنید.
منبع: برگرفته از کتاب آشپزی (نسیم)