-
مواد لازم برای کتلت لپه:
- گوشت چرخ کرده: ۴۵۰ گرم
- پیاز: ۱ عدد متوسط
- تخم مرغ: ۲ عدد
- لپه: ۱/۵ پیمانه
- آرد، نمک، فلفل و زردچوبه: به میزان دلخواه
-
طرز تهیه کتلت لپه:
ابتدا لپه را آب پز کنید. سپس گوشت، پیاز و لپه را چرخ کنید. نمک، زردچوبه، فلفل و تخم مرغ را اضافه کرده و مخلوط کنید. سپس مقداری آرد بیافزائید. مایه را خوب ورز دهید و به اندازه قلقلی درشت گرد کنید و در آرد بغلتانید. سپس در روغن داغ با حرارت ملایم سرخ کنید.
منبع: برگرفته از کتاب آشپزی (نسیم)