طرز تهیه پودینگ موز سرخ شده

• مواد لازم برای تهیه پودینگ موز سرخ شده:

• شکر قهوه‌ای: ½ فنجان
• کره: ¼ فنجان
• دارچین: ¼ قاشق چایخوری
• موز رسیده بزرگ برش خورده: ۴ عدد
• شکر سفید: ۱ فنجان
• آرد چندمنظوره: ۱/۳ فنجان
• تخم مرغ بزرگ: ۲ عدد
• شیر: ۲ فنجان
• تخم مرغ زرده و سفیده جدا: ۴ عدد بزرگ
• عصاره وانیل: ۲ قاشق چایخوری
• ویفر وانیلی: ۴۸ عدد

• طرز تهیه پودینگ موز سرخ شده:

ابتدا شکر قهوه‌ای، دارچین و کره را در تابه بزرگی با حرارت متوسط تفت دهید. دو تا سه دقیقه تفت دهید و سپس موزها را اضافه کنید تا کاملا حرارت ببیند. سپس از روی حرارت بردارید.

¾ فنجان شکر سفید را با آرد و شیر و ۲ عدد تخم مرغ کامل و ۴ زرده تخم مرغ در یک تابه مخلوط کنید. روی حرارت متوسط به مدت ۸ تا ۱۰ دقیقه هم بزنید تا مخلوط کمی غلیظ شود. در همان حال که مخلوط حباب‌دار شده و جوش آمده از روی حرارت بردارید و وانیل را در آن مخلوط کنید.

مخلوط موز، مخلوط پودینگ و در نهایت ویفرها را به ترتیب روی ۸ لیوان دسر ریخته و مواد را در بین ۸ لیوان تقسیم کنید. لایه  آخر را با تکه‌های موز، پودینگ و ویفرهای باقی مانده بپوشانید.

۴ سفیده تخم مرغ را با همزن برقی با سرعت زیاد هم بزنید تا حالت فومی پیدا کند. ¼ فنجان شکر باقیمانده را به آن اضافه کنید. هم بزنید تا فرم بگیرد و شکر کاملا حل شود (۲ تا ۴ دقیقه). در نهایت آن را روی ظرف‌های پودینگ بریزید. ظرف‌ها را در سینی فر چیده و در فر ۳۲۵ درجه به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه یا تا زمانی که رویه آن طلایی شود، قرار دهید. پس از آن بگذارید ۳۰ دقیقه خنک شود و سپس میل کنید.