طرز تهیه کیک تولد

• مواد لازم برای کیک تولد:

• آرد: ۳پیمانه
• تخم مرغ: ۳عدد
• شیر سرد: ۱پیمانه
• شکر: ۱/۲پیمانه
• روغن جامد آب کرده: ۱پیمانه
• بیکینگ پودر: ۱قاشق مرباخوری
• وانیل: ۱/۸قاشق چای‌خوری

• طرز تهیه کیک تولد:

تخم مرغ‌ها را درون ظرفی، کامل می‌شکنیم و شکر را به آن اضافه کرده و با همزن برقی هم می‌زنیم. درحین همزدن وانیل را هم به مواد اضافه می‌کنیم و آن قدر هم می‌زنیم تا کرم رنگ شود. حالا روغن و شیر را اضافه می‌کنیم و هم می‌زنیم. آرد و بیکینگ پودر را در ظرفی دیگر مخلوط می‌کنیم و درون مواد الک کرده و هم می‌زنیم تا خمیری یک دست به دست آید. چون کیک تولد است، درون قالب استوانه‌ای به شکل شمع کاغذ روغنی می‌گذاریم و مایه را درون آن میریزیم و در فر با حرارت ۱۷۰درجه سانتی گراد به مدت نیم ساعت می‌پزیم.

یک پیمانه شکر با نصف پیمانه آب جوشیده را روی حرارت می‌گذاریم تا قوام آید بعد با همزن دستی هم می‌زنیم و بعد از سرد شدن روی کیک می‌ریزیم و روی آن شکلات رنگی یا ترافل رنگی می‌پاشیم.

منبع: برگرفته از کتاب آشپزی (هنر آشپزی۱)