-
مواد لازم برای کیک شکلاتی:
- آرد: ۱/۵لیوان
- شکر: ۱لیوان
- روغن مایع: ۱لیوان سرخالی
- تخم مرغ: ۴عدد
- مغز گردوی آسیاب شده: نصف لیوان
- پودر کاکائو: ۳قاشق مرباخوری
- بیکینگ پودر: ۱قاشق مرباخوری
- روغن جامد: ۱قاشق غذاخوری
- شکلات تخته‌ای برای تزئین: ۱۵۰گرم
-
طرز تهیه کیک شکلاتی:
روغن و شکر و پودر کاکائو را مخلوط می‌کنیم. در ظرفی دیگر تخم مرغ‌ها را می‌شکنیم با همزن دستی می‌زنیم تا حالت کش دار پیدا کند و به مواد قبلی اضافه کرده و هم می‌زنیم. آرد را به تدریج به مواد اضافه می‌کنیم. بعد بیکینگ پودر را می‌ریزیم و خوب هم می‌زنیم.
در انتهای کار گردو را به مواد اضافه می‌کنیم. قالب مستطیلی را چرب می‌کنیم و مواد را درون آن می‌ریزیم و در فر با حرارت ۱۸۰ درجه سانتی گراد به مدت ۳۰ الی ۳۵ دقیقه می‌پزیم. شکلات را به روش بن ماری با روغن جامد رقیق می‌کنیم بعد از رقیق شدن روی سطح کیک می‌مالیم و روی آن پودر نارگیل یا پودر پسته می‌پاشیم.
منبع: برگرفته از کتاب آشپزی ( هنر آشپزی۱)