طرز تهیه دسر موز و کارامل

دسر میوه و کارامل

0
  • مواد لازم برای کرم شیرین کراملی دسر موز:

  • موز: دو عدد
  • سس کارامل: یک فنجان از فروشگاه ها میشه تهیه کرد
  • خامه: یک فنجان که با یک قاشق غذا خوری شکر شیرین شده
  • مواد لازم برای کرم شیرین وانیلی دسر موز:

  • شکر: دو سوم فنجان (می توان نصف فنجان استفاده کنید اگر شما ترجیح می دهند دسر شیرین کمی داشته باشد)
  • آرد ذرت: یک چهارم فنجان
  • نمک: نصف قاشق چای خوری
  • شیر: سه فنجان
  • تخم مرغ: دوعدد
  • کره: دو قاشق غذاخوری
  • عصاره وانیل: یک قاشق غذا خوری
  • مواد لازم برای لایه بیسکویت:

  • بیسکویت خرد شده: یک و یک دوم فنجان
  • کره ذوب شده: یک سوم فنجان
  • شکر: یک قاشق غذا خوری
  • طرز تهیه:

در ابتدا در یک کاسه متوسط، تخم مرغ را با همزن خوب هم بزنید و کنار بگذارید، قند ، آرد ذرت و نمک را در یک ظرف با هم مخلوط کنید و کم کم شیر را اضافه می کنیم و روی حرارت ملایم خوب هم می زنیم تا صاف و یک دست شود و بخوش بیاید و غلیظ شود تقریبا در حدود یک دقیقه ،چند قاشق غذاخوری از این مخلوط داغ را در کاسه به تخم مرغ اضافه می کنیم و بلافاصله به خوبی هم بزنید . حالا مخلوط تخم مرغ را به مخلوط قبلی اضافه می کنیم و دوباره هم می زنیم  از روی حرارت بر داشته و کره و وانیل را به آن اضافه می کنیم و کنار گذاشته تا خنک شود و بعد داخل یخچال می گذاریم بیسکویت خرد شده ، شکر و کره ذوب شده را با هم مخلوط کرده تا به طور کامل ترکیب شوند .

داخل سینی فر ریخته با درجه ۳۵۰ * F به مدت ۱۰-۱۲ دقیقه، تا زمانی که قهوه ای روشن شود قرار می دهیم . حدود ۲ قاشق غذاخوری بیسکویت را کف ظرف می ریزیم و با استفاده از یک لیوان کوچک با فشار آن ها را به یک لایه منسجم و به هم چسبیده تبدیل می کنیم خامه شیرین کاراملی را داخل یک کیسه ریخته و گوشه آن را با قیچی ببرید و براحتی با فشار کیسه خامه را درون ظرف بریزید،چند برش موز اضافه می کنیم و با یک لایه کرم شیرین وانیلی روی آنها را می پوشانیم مقداری بیسکویت و کمی سس کارامل روی آن اضافه می کنیم و لایه های قبلی را تکرار می کنیم دسر را در یخچال قرار می دهیم به مدت ۳ ساعت و روی آن را با برش های موز ، خرده های بیسکویت و سس کارامل تزئین می کنیم نوش جان

منبع مجله روبان

ارسال یک پاسخ

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.