طرز تهیه کباب یونانی

• مواد لازم برای کباب یونانی:

• گوشت فیله: یک کیلو
• فلفل دلمه: دو تا سه عدد
• پیاز: ۵۰۰ گرم
• کره: ۱۰۰ گرم
• نمک و فلفل: به مقدار لازم

• طرز تهیه کباب یونانی:

گوشت فیله را از طول به اندازه ۳ الی ۴ سانتی متر بریده، سپس آن را به دو قسمت تقسیم می کنیم. یک پیاز را رنده کرده و آن را با دو قاشق روغن زیتون و کمی فلفل مخلوط می کنیم.

گوشت را برای مدتی در این سس می خوابانیم. گوشت را به ترتیبی که یک تکه گوشت، یک تکه پیاز و یک تکه فلفل به سیخ می کشیم. و روی حرارت ملایم کباب می کنیم. مقداری نمک به دو سمت کباب پاشیده و کمی نیز کره می مالیم.

منبع: برگرفته از کتاب (آموزش آشپزی)