طرز تهیه پاستا با سس پنیر گودا

• مواد لازم پاستا با سس پنیر گودا: (برای ۶-۸ نفر)

• روغن زیتون:۱ قاشق سوپ‌خوری
• سینه‌ی مرغ (بدون پوست و استخوان): ۱ کیلوگرم
• کره: ۵۰ گرم
• سیر: ۳ حبه
• آرد: ۱۵۰ گرم
• خامه‌ی ساده: ۲۰۰ گرم
• ماست پرچرب: ۴۰۰ میلی‌لیتر
• پیازچه‌ی خردکرده: یک‌چهارم پیمانه
• پنیر گودای رنده کرده: ۲۵۰ گرم
• پاستا: ۵۰۰ گرم
• نمک و فلفل: به میزان لازم

• روش تهیه پاستا با سس پنیر گودا:

روغن زیتون را داخل تابه‌ای بریزید و گرم کنید. سینه‌ی مرغ را به قطعات مستطیل شکل ۱×۳ سانتی‌متر خرد کنید و در روغن سرخ نمائید. بعد آن‌ها را از تابه درآورید و کره را درون تابه بریزید. سیر را رنده کنید و در کره تفت دهید. اکنون آرد را به آن بیفزائید و پیوسته هم بزنید.

پس از حدود یک دقیقه، خامه، ماست، پیازچه و در آخر، پنیر گودا را به سس اضافه نمائید و چند دقیقه صبر کنید تا پنیر آب شود. بعد سس را از روی حرارت بردارید. اینک نمک و فلفل به سس بیفزائید و مرغ را داخل سس بریزید و به مدت ۱۵-۲۰ دقیقه روی حرارت نگه دارید تا مرغ بپزد. حالا پاستا را مطابق دستورالعمل‌های پیشگفته بپزید و همراه با سس پنیر گودا میل کنید.

جمع‌آوری و تنظیم: کاویاب