طرز تهیه سالاد پنیر

• مواد لازم برای سالاد پنیر:

• پنیر: ۱فنجان
• کرفس خرد شده: ۱فنجان
• سیب: ۱فنجان
• هندوانه: ۱فنجان
• کشمش: ۱/۲فنجان
• ماست ساده پرچرب: ۱فنجان
• خامه: ۱/۲فنجان
• آب لیموترش: ۳قاشق سوپ‌خوری
• گوجه فرنگی: ۱عدد
• نمک و فلفل: به مقدار لازم
• جعفری ساطوری شده: به مقدار لازم

• طرز تهیه سالاد پنیر:

مخلوطی از یک لیوان پنیر رنده شده و یک لیوان خلال مغز کرفس، یک لیوان سیب درختی خلال شده یا ورقه شده، یک لیوان هویج خلال شده خیلی نازک، نصف لیوان کشمش سبز برای سس این سالاد، یک لیوان ماست آب گرفته، نصف لیوان خامه،  کمی جعفری خرد شده، دو سه قاشق سوپ‌خوری آب لیمو، کمی نمک و فلفل.

مواد سس را مخلوط کرده، سبزیجات را داخل آن گذاشته، نصفی از پنیر را اضافه کرده، در ظرف گردی به شکل مخروط می‌کشیم. بقیه پنیر را روی آن پاشیده و با یک عدد گوجه فرنگی که به شکل گل درست شده، تزئین می‌کنیم.

• در صورت رعایت مقادیر مواد اولیه، این سالاد برای ۴تا۶ نفر کافی است.

منبع: برگرفته از کتاب آشپزی (۶۰نوع سالاد)