طرز تهیه راگوبا لوبیا قرمز

• مواد لازم برای راگوبا لوبیا قرمز:

• گوشت: ۱ کیلو
• لوبیا قرمز: ۵۰۰ گرم
• پیاز: ۲ عدد بزرگ
• سیب زمینی: ۴ عدد
• هویج: ۴ عدد
• رب گوجه فرنگی: ۱ قاشق غذاخوری
• آرد: ۱ قاشق غذاخوری
• نمک و فلفل: به مقدار لازم

• طرز تهیه راگوبا لوبیا قرمز:

گوشت را تکه تکه کرده و بشوئید و با پیاز و چهار لیوان آب روی حرارت ملایم قرار دهید، تا بپزد. لوبیا را که از قبل خیس کرده اید، به گوشت اضافه کنید تا با هم بپزد. وقتی کمی پخته شد، هویج را خرد کرده، به گوشت و لوبیا اضافه کنید.

رب گوجه، نمک و فلفل را داخل غذا بریزید. آرد را در نصف لیوان آب سرد حل کرده و به راگو اضافه کنید تا غلیظ شود. درپایان، سیب زمینی را نگینی کرده، داخل غذا بریزید.

منبع: برگرفته از کتاب آشپزی (نسیم)