بادمجانها را پوست کنده و خرد کنید سپس در آب نمک بریزید و بعد از 15 دقیقه آن را آبکش کرده و با کمی روغن زیتون تفت دهید. وقتی بادمجانها نرم شد بیشتر تفت دهید
افرادی كه كاشت سبزیها و صیفیجات مثل فلفل دلمه و بادمجان را بنابر علاقه و دلبستگی خود در آپارتمان انجام میدهند، برای اجرایی كردن علاقه خود نه تنها به مساحتهای كوچك باغچههای خانگی میاندیشند، بلكه وسایل و لوازم موردنیاز را در نظر دارند.