فوت و فن آشپزی

از معروف‌ترین انواع خورش قیمه می‌توان به خورش قیمه سیب زمینی، قیمه پلو مخلوط و خورش قیمه بادمجان اشاره کرد.

فرهنگ غذایی ما ایرانی‌ها شامل انواع خورش‌های خوشمزه‌ای است که همراه با پلو سرو می‌شود و به‎طورعامیانه به این غذای لذیذ برنج و خورش یا چلوخورش می‌گویند

راهکارهای بسیاری درباره چگونگی کاهش وزن وجود دارد، اما بسیار سخت است که بفهمیم کدام را باید باور کنیم و کدام یک واقعا کار می‌کند

آش رشته از معروف‌ترین آش‌های ایرانی است. این آش را غالباً با کشک و گاهی با سرکه و حتی ترشی می‌خورند. بسته به عادت‌های خانوادگی از آش رشته به عنوان پیش غذا یا غذای اصلی استفاده می‌شود.

پختن نان در خانه سبب لذت بردن از طعم و مزه نان و کنترل روی مواد افزودنی داخل نان می‌شود.

اگر می‌خواهید بدانید مفیدترین لوازم آشپزخانه کدام هستند، این مطلب را تا انتها بخوانید. لوازم مفید و کاربردی لزوما بزرگترین وسایل نیستند

خرد کردن سیر باید سریع انجام شود تا از اکسیده شدن سیر و تلخ شدن طعم آن جلوگیری شود. هرچه سریعتر این کار را انجام دهید، کمتر احتمال دارد دست شما بوی سیر بگیرد

برای استفاده بهتر از لوازم آشپزخانه مانند ماشین ظرفشویی، مایکروویو و ... از اشتباهاتی که در ادامه گفته می‌شود، بپرهیزید.

بار دیگر که خواستید مرغ بپزید، سعی کنید از اشتباهات زیر اجتناب کنید.

استفاده از پلاستیک فریزر برای کار‌های مختلف ابتکاری ساده است که به خوبی جواب می‌دهد. این کار در خانه نیز کاربرد‌های مفید زیادی دارد که بسیاری از مردم حتی نمی‌توانند آن را حدس بزنند.

قند تزئینی می‌تواند زیبایی جالب و منحصر بفردی به سینی چای شما ببخشد. برای درست کردن این قند‌های زیبا مواد زیادی نیاز ندارید و حتی با شکر و آب نیز می‌توانید آن را درست کنید

نمی‌توان همه میوه‌ها و سبزیجات را داخل آبمیوه‌گیری ریخت. در این مطلب به شما خواهیم گفت کدام یک از مواد غذایی را نباید هیچگاه داخل آبمیوه‌گیری بریزید

برای اطمینان کامل از طبیعی بودن عسل باید آن را در آزمایشگاه های معتبر موادغذایی آزمایش کرد

میگو خام باید ظرف ۴۸ ساعت پس از خرید مصرف شود، در حالی که میگو پخته باید ظرف ۵ الی ۷ روز مصرف شود.

ماکارونی را پس از ریختن در آب جوش نباید بگذاریم زیاد نرم شود و پس از آنکه در صافی ریختیم بلافاصله با آب سرد می‌شوییم

مگر مي‌ شود شب عيد را بدون سبزي‌ پلو با ماهي سر كرد؟ شايد اين تنها شبي است كه می توان گفت اكثر ايراني‌ ها شام يك جور دارند.

حتما ملاقه یا قاشق اسپاگتی در خانه دارید. ما قصد داریم یک موضوع جالب را در خصوص این قاشق‌ها با شما در میان بگذاریم.

ماست خانگی به طبع بسیار بهتر از ماست های صنعتی است چرا که به دلیل نداشتن مواد نگه دارنده فواید بیشتری دارد.

همین که بادمجان را پوست کندید، آن را درون آب نمک بیندازید. سپس آن را از آب شور خارج ساخته

برای راحتی بیشتر در خرد کردن پیاز ، روش زیر را امتحان کنید

چند اشتباه رایج در پخت پوره سیب‌زمینی که باید از آنها اجتناب کنید، عبارتند از