-
مواد لازم برای آبگوشت گوجه فرنگی:
- گوشت: ۵۰۰ گرم
- نخود و لوبیا: ۱ پیمانه
- گوجه فرنگی: ۵۰۰ گرم
- سیب زمینی: ۴ عدد
- فلفل سبز دلمهای: ۱ عدد
- پیاز: ۲ عدد
- لیمو عمانی: ۴ عدد
- نمک و فلفل و زردچوبه: به مقدار لازم
-
طرز تهیه آبگوشت گوجه فرنگی:
گوشت را تکه تکه کنید و با ۶ لیوان آب بجوشانید. سپس پیاز را چهار تکه کرده، با نخود و لوبیا و زردچوبه داخل آبگوشت بریزید و با حرارت ملایم بپزد. پوست گوجه فرنگیها را بگیرید و با فلفل سبز دلمهای خرد شده داخل آبگوشت بریزید.
در پایان، سیبزمینیها را پوست کنده، با کمی نمک درون آبگوشت بریزید و زمان دهید تا آبگوشت کاملا بپزد و جا بیفتد. لیمو عمانی را سوراخ کرده و با گوجه فرنگی در آبگوشت بریزید.
منبع: برگرفته از کتاب آشپزی (نسیم)