-
مواد لازم برای بستنی قهوه:
- شیر: ۵۰۰ گرم
- شکر: ۱۰۰ گرم
- خامه: ۵۰۰ گرم
- شیر غلیظ شده: ۵۰۰ گرم
- تخم مرغ: ۴ عدد
- پودر قهوه: ۳ قاشق سوپ خوری
-
طرز تهیه بستنی قهوه:
ابتدا تخم مرغ، شکر، شیر و قهوه را با یکدیگر مخلوط کنید و هم بزنید. سپس در ظرفی بریزید و روی حرارت ملایم بگذارید. سپس در ظرفی بریزید.
پس از سفت شدن در فریزر قرار داده و بعد از یک ساعت شیر غلیظ را با مواد بستنی درون فریزر مخلوط کنید و دوباره در فریزر بگذارید تا سفت شود. مجدد آن را بیرون آورده، خامه را به آن اضافه کنید و هم بزنید و در فریزر قرار دهید تا سفت و به صورت بستنی درآید.
منبع: برگرفته از کتاب آشپزی (نسیم)