-
مواد لازم برای کیک لیمویی:
- پودر قند: ۲پیمانه
- تخم مرغ: ۵عدد
- آرد: ۴پیمانه
- وانیل: ۱قاشق چایخوری
- کره ذوب شده: ۱پیمانه
- جوش شیرین: ۱قاشق چایخوری
- رنده پوست لیموترش: ۱قاشق مرباخوری
-
طرز تهیه کیک لیمویی:
ابتدا زرده و سفیده تخم مرغها را از هم جدا میکنیم. پودر قند و زرده و کره را با هم زن برقی خوب هم میزنیم تا حجم آن دو برابر شود. سفیده تخم مرغ را جداگانه هم میزنیم تا سفت شود و از تخم مرغ زنی نریزد. بعد وانیل و رنده پوست لیموترش و جوش شیرین را به زرده اضافه میکنیم و خوب مخلوط میکنیم. بعد سفیده زده شده را به مواد قبلی اضافه میکنیم و با لیسک خیلی آرام به صورت دورانی هم میزنیم تا پف کیک نخوابد. آرد را کم کم اضافه کرده و آرام هم میزنیم.
قالب موردنظر را چرب کرده مواد را درون آن میریزیم و درون فر با حرارت ۱۷۰درجه سانتی گراد به مدت ۳۵دقیقه میپزیم و بعد از سرد شدن با خامه و حلقههای لیموترش آن را تزئین میکنیم.
منبع: برگرفته از کتاب آشپزی (هنر آشپزی۱)
خیلی سایت خوبی دارین ممنون ازتون