هرگاه در خانه تنها بودید و هوس یک دسر خانگی کردید، کیک فنجانی درست کنید. دسری لطیف و گرم و خوش طعم که ظرف مدت دو دقیقه آماده می‌شود. کاپ کیک که در ادامه آموزش داده می‌شود با مرکبات و چیپس شکلات درست می‌شود.
-
مواد لازم برای تهیه کیک فنجانی شکلات و پرتقال:
- پرتقال تازه: نصف یک پرتقال کوچک
- آرد چندمنظوره: ¼ فنجان
- آرد بادام: ۳ قاشق غذاخوری
- شکر: ۳ قاشق غذاخوری
- کره آب شده: ۲ قاشق غذاخوری
- بیکینگ پودر: ¼ قاشق چایخوری
- نمک: به مقدار کافی
- تخم مرغ بزرگ: ۱ عدد
- چیپس شکلات: ۱ و ½ قاشق غذاخوری
- خاک قند: به میزان لازم برای روی کیک
-
طرز تهیه کیک فنجانی شکلات و پرتقال:
پرتقال را نصف کرده و نیمی از آن را داخل یک فنجان شیشه‌ای قرار دهید و آب داخل آن بریزد تا حجم آن یک فنجان شود. روی فنجان را با رول پلاستیکی بپوشانید و به مدت ۴ دقیقه در مایکرویو قرار دهید تا پرتقال نرم شود. سپس آب آن را خالی کنید.
پرتقال را در غذاساز قرار دهید تا کاملا ریز شود. بگذارید تا خنک شود. سپس آرد چندمنظوره، آرد بادام، شکر، کره، بیکینگ پودر، نمک و تخم مرغ را اضافه کنید. بگذارید کاملا با هم مخلوط شود. یک چهارم تا نصف فنجان‌های مخصوص مایکرویو را از خمیر بدست آمده پر کنید. چیپس‌های شکلات را داخل خمیر ریخته و هم بزنید.
فنجان‌ها را به مدت دو دقیقه یا تا زمانی که با فرو بردن چنگال به میانه کیک چیزی به چنگال نچسبد، داخل مایکروویو قرار دهید. کیک داخل فنجان پف می‌کند اما با سرد شدن اندکی از پف آن کم می‌شود. بگذارید ۲۰ دقیقه بماند تا سرد شود سپس روی آن را خاک قند بریزید.