طرز تهیه بستنی وانیلی

• مواد لازم برای بستنی وانیلی:

• شکر: ۱۵۰ گرم
• شیر: ۱ لیتر
• زرده تخم‌مرغ: ۵ عدد
• وانیل: ۱/۴ قاشق چایخوری

• طرز تهیه بستنی وانیلی:

زرده تخم‌مرغ و شکر را مخلوط کرده و آنقدر هم بزنید تا سفت و سفید شود. شیر جوشیده را کم کم روی آن بریزید. سپس روی حرارت ملایم بگذارید. البته نباید بجوشد.

بعد آن را از روی حرارت برداشته و در ظرف فلزی بریزید و در فریزر بگذارید و به فاصله هر نیم ساعت یک بار تا سه مرتبه از یخچال مواد را بیرون آورده و هم بزنید تا بستنی آماده شود.

منبع: برگرفته از کتاب آشپزی (نسیم)