طرز تهیه سالاد تبوله

• مواد لازم برای تهیه سالاد تبوله:

• جعفری: یک دسته بزرگ
• گوجه فرنگی: ۲ عدد متوسط
• بلغور یا گندم کوبیده شده: ۱ فنجان
• پیازچه: ۱ دسته
• آب لیموی تازه: ¼ فنجان
• روغن زیتون: ¼ فنجان
• نمک دریا: ۳ قاشق چایخوری
• فلفل: ۱ قاشق چایخوری

• طرز تهیه سالاد تبوله:

گندم کوبیده را در کاسه‌ای بریزید و روی آن آب بریزید. حدود نیم ساعت بگذارید در آب بماند تا گندم جویدنی شود. اگر از بلغور استفاده می‌کنید، از آنجا که سفت‌تر از گندم است، زمان را تا یک ساعت افزایش دهید.

جعفری را ریز خرد کنید و در کاسه‌ای بزرگ بریزید. می‌توانید برای بالا رفتن سرعت از قیچی آشپزی استفاده کنید.

گوجه فرنگی را به قطعات کوچک ریز کنید و پیازچه را نیز خرد کنید (فقط قسمت سبز پیازچه). سپس آن را به جعفری اضافه کنید.

گندم یا بلغور را صاف کنید و آب آن را جدا کنید. سپس یک مشت پر از گندم یا بلغور را به سالاد اضافه کنید.

مواد را با هم مخلوط کنید.

آب لیمو، روغن زیتون، نمک و فلفل را اضافه کرده و هم بزنید.