-
مواد لازم برای ماهی قزل آلا:
- ماهی قزل آلا: ۱عدد
- لیموترش تازه: ۲عدد
- سیب زمینی: ۴عدد
- گشنیز: ۱۰۰گرم
- روغن: ۳قاشق غذاخوری
- آرد گندم: ۲قاشق غذاخوری
- جعفری ریز شده: ۲قاشق غذاخوری
- خردل: یک قاشق سوپ‌خوری
- نمک و فلفل: به مقدار لازم
-
طرز تهیه ماهی قزل‌آلا:
ابتدا ماهی را تمیز کرده و تیغ‌های آن را خارج کنید. سپس دو طرف آن را با گشنیز، لیموترش، نمک، فلفل و یک قاشق سوپ‌خوری خردل آغشته کنید و بگذارید به مدت یک ساعت بماند.
پس از آن ماهی را در آرد بغلطانید و در روغن داغ سرخ کنید. سپس سیب زمینی سرخ شده و جعفری خرد شده نیز به آن اضافه کنید.
منبع: برگرفته از کتاب آشپزی (نسیم)